Hierba aromática de tallos finos ramosos y estriados con hojas lanceoladas de color verde oscuro en su cara superior y blanquecina en la inferior.
Estragón
Conocida también como Dragoncillo o Tarragón
Asia Central
Artemisia dracunculus
4ºC – 8ºC
Anisado y ligeramente picante
Huevos, Mantequillas, Encurtidos, Verduras
Salsa Bearnesa, Salsa Tártara
Digestivas y diuréticas
Añadir sus hojas frescas picadas o enteras en crudo al emplatar, para no perder aroma y sabor
