Hierba aromática de tallo ramificado en parte superior con hojas multipinnadas, plumosas suaves y pruinosas de color verde claro.
Eneldo
Conocida también como Abesón
Sureste asiático
Anethum graveolens
4ºC – 8ºC
Dulzón y anisado
Pepino, Patata, Requesón, Nata
Salmón marinado, conservas de cangrejo
Diuréticas, digestivas y relajantes
Añadir sus hojas frescadas picadas o enteras en crudo al emplatar, para no perder aroma y sabor
